Esquites

¡Bienvenidos a mi blog de Recetas Mexicanas! Hoy les traigo una deliciosa receta de Esquites, un platillo típico de México que no puede faltar en tus reuniones. Con maíz, chile, limón y mucho sabor, descubre cómo preparar esta delicia mexicana en tu propia cocina. ¡A disfrutar!

⭐ Índice de contenido

Deliciosas recetas caseras de esquites para disfrutar en cualquier ocasión

Deliciosas recetas caseras de esquites para disfrutar en cualquier ocasión:

Ingredientes:

  • 4 elotes tiernos
  • 1 taza de granos de elote desgranados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 chile serrano picado
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1/2 taza de queso fresco rallado
  • Limón al gusto
  • Chile en polvo al gusto
  • Totopos o tortilla chips al gusto

Preparación:
1. Cocinar los elotes en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves. Escurrir y cortar los granos de elote.
2. En una sartén grande, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla, ajo y chile serrano hasta que estén suaves.
3. Agregar los granos de elote, caldo de pollo, sal y pimienta. Cocinar por unos minutos.
4. Servir los esquites en vasos individuales y decorar con crema ácida, queso fresco, limón, chile en polvo y totopos al gusto.
5. Disfrutar de esta deliciosa receta casera de esquites en cualquier ocasión.

¡Buen provecho!

Origen y tradición de los esquites

Los esquites son un platillo típico de la cocina mexicana, derivado del maíz. Este snack callejero tiene sus raíces en la cultura prehispánica de México, donde el maíz era considerado un alimento sagrado. Hoy en día, los esquites se han convertido en un ícono de la gastronomía mexicana, disfrutados tanto en la calle como en restaurantes especializados.

Ingredientes principales de los esquites

Para preparar esquites deliciosos necesitarás maíz desgranado, caldo de pollo, epazote, chile en polvo, limón, mayonesa, crema, queso rallado y sal al gusto. Estos ingredientes se combinan para darle a los esquites su sabor característico y su textura cremosa y deliciosa.

Preparación paso a paso de los esquites

1. En una olla, hierve el maíz con el caldo de pollo y el epazote hasta que esté tierno.
2. Escurre el maíz y retira el epazote.
3. Agrega chile en polvo, jugo de limón y sal al gusto. Mezcla bien.
4. Sirve los esquites en tazones individuales y añade mayonesa, crema, queso rallado y más chile en polvo al gusto.
5. Disfruta tus esquites calientes acompañados de totopos o galletas saladas.

¿Cómo se hace la versión tradicional de esquites mexicanos?

Los esquites mexicanos tradicionales se hacen cociendo granos de elote en agua con epazote y sal, y luego se sirven en tazones con mayonesa, queso rallado, chile en polvo y limón al gusto.

¿Qué ingredientes adicionales se pueden agregar a los esquites para darles un toque especial?

Se pueden agregar ingredientes adicionales como queso fresco desmenuzado, crema ácida, chile en polvo y limón para darles un toque especial a los esquites.

¿Cuál es la mejor forma de servir los esquites para una reunión o fiesta?

La mejor forma de servir los esquites para una reunión o fiesta es en vasitos individuales, acompañados de limón, chile en polvo, crema, queso fresco rallado y cilantro picado.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Esta web utiliza cookies para mejorar su experiencia de uso. Más información