Pozole Verde De Coliflor

¡Bienvenidos a mi blog de Recetas Mexicanas! Hoy les traigo una deliciosa propuesta saludable y diferente: Pozole verde de coliflor. Una opción vegetariana llena de sabor que no te puedes perder. ¡Descubre cómo prepararla y sorprende a todos en casa! ¡A cocinar se ha dicho!

⭐ Índice de contenido

Receta deliciosa de Pozole verde vegano con un toque especial de coliflor ¡Aprende a prepararlo en casa!

Ingredientes:

  • 2 tazas de maíz pozolero
  • 1 coliflor grande
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo de cilantro
  • 2 chiles poblanos
  • 1 taza de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una olla grande, cocina el maíz pozolero con suficiente agua hasta que esté suave.
2. Mientras tanto, corta la coliflor en floretes y colócala en una bandeja para hornear. Rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que esté dorada.
3. En una sartén, saltea la cebolla, el ajo y los chiles poblanos picados hasta que estén suaves.
4. Licua la coliflor horneada con el caldo de verduras, la cebolla salteada, el ajo, el cilantro, los chiles poblanos, sal y pimienta. Agrega un poco de agua si es necesario para lograr la consistencia deseada.
5. Vierte la mezcla en la olla con el maíz cocido y deja hervir por unos minutos más.
6. ¡Sirve caliente y disfruta de este delicioso pozole verde vegano con un toque especial de coliflor!

¡Buen provecho!

Ingredientes

Para preparar el pozole verde de coliflor necesitarás:

  • 1 coliflor mediana
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 lata de maíz en grano
  • 1 lata de chiles verdes
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sigue estos pasos para preparar el delicioso pozole verde de coliflor:
1. Corta la coliflor en trozos pequeños.
2. En una olla grande, caliente un poco de aceite y sofríe la cebolla picada y el ajo.
3. Agrega la coliflor y deja cocinar por unos minutos.
4. Añade el caldo de verduras, los chiles verdes picados, el maíz y una parte del cilantro.
5. Deja cocinar a fuego medio hasta que la coliflor esté tierna.
6. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y decora con el cilantro restante.

Servir y disfrutar

Disfruta de tu pozole verde de coliflor acompañado de tus toppings favoritos: aguacate, rábano, limón, hojas de lechuga, etc. ¡El toque final que le dará un sabor auténtico a esta deliciosa receta!

¿Cuál es la receta tradicional de pozole verde y cómo se puede adaptar para hacerlo con coliflor?

La receta tradicional de pozole verde incluye carne de cerdo, maíz pozolero, caldo de pollo, y salsa verde hecha con tomates verdes, chiles, cilantro y otras especias. Se puede adaptar para hacerlo con coliflor reemplazando la carne de cerdo por coliflor cocida y cortada en trozos, manteniendo los demás ingredientes y pasos de la receta original.

¿Qué ingredientes necesito para preparar un delicioso pozole verde de coliflor?

Los ingredientes necesarios para preparar un delicioso pozole verde de coliflor son coliflor, chiles poblanos, caldo de verduras, ajo, cebolla, epazote, aguacate, limón, rábanos, tortillas de maíz y sal al gusto.

¿Cuál es la mejor forma de servir y acompañar el pozole verde de coliflor para realzar su sabor?

La mejor forma de servir y acompañar el pozole verde de coliflor para realzar su sabor es con rodajas de aguacate, cilantro fresco picado, cebolla morada en julianas, rábanos rebanados y unas gotas de limón. ¡Delicioso!

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